Grappa

Junger Grappa, Merlot und Cabernet, Alkoholgehalt 40,0% vol., 700 ml

“Sarpa” ist Venetischer Dialekt und bedeutet 'Trester'‚ das Ausgangsmaterial‚ aus dem der Grappa gebrannt wird. Sarpa wird aus dem Trester von Rebsorten mit blumigem und leicht kräuterartigem Aroma gewonnen‚ die im Kupferkolben mit Einzelzyklen unter Dampf destilliert werden.

Text und Bild © POLI DISTILLERIE SRL

Gereifter Grappa, Merlot und Cabernet, Alkoholgehalt 40,0% vol., 700 ml

Sarpa Oro reift in Fässern aus französischer Eiche‚ die ein Fassungsvermögen von 225 Liter haben.

Mit seiner schlichten Eleganz steht dieser Grappa für die Geschichte und die Leidenschaft der Poli Familie.

Text und Bild © POLI DISTILLERIE SRL

Verfeinerter Grappa, Corvina, Rondinella und Molinara, Alkoholgehalt 40% vol., 700 ml

Dieser Grappa wurde geduldig in den unterirdischen Kellereien der Destillerie in kleinen Fässern aus französischem Eichenholz gereift. Bei seiner Herstellung kommt der innovative Destillierkolben ‘Crysopea’ im Wasserbad mit Unterdruck zum Einsatz. Dieses neue Verfahren steht für den Weg‚ den die Destillerie POLI bei der Weiterentwicklung der Destillation geht.

Text und Bild © POLI DISTILLERIE SRL

Junger Grappa, 40% Alk./Vol, 500 ml

Jahrgangsgrappa, wenigstens ein Jahr lang in einem Edelstahlfass ausgebaut 

Diese Linie mit Jahrgangsbränden‚ die 1983 ins Leben gerufen wurde‚ hat sich zu einem zeitlosen Klassiker entwickelt.

Jeder Faktor‚ der auf die Produktqualität Einfluss hat‚ wurde optimiert. Hochwertiges‚ ‘geistreiches’ Ausgangsmaterial.

Text und Bild © POLI DISTILLERIE SRL

Im Holz ausgebauter Grappa, Alkoholgehalt 40% vol., 500 ml

Einzeljahrgangsgrappa, in Barrique + 6 Monate in Sassicaia Weinfässern gereift

Jahrgangsgrappa aus Trester von komplexem und edlem Aroma‚ destilliert in kleinen Mengen mittels Dampf, gereift in Eichenfässern‚ in denen vorher der Wein Sassicaia gelagert wurde.

Text und Bild © POLI DISTILLERIE SRL

Gewürztraminer, Alkoholgehalt 41% vol., 70cl

Grappa aus einer einzelner Rebsorte mit intensivem Duft, mit bemerkenswertem Sinneseindruck und sehr harmonischem Geschmackserlebnis. Der durch die Bagnomaria-Destillation von Gewürztraminer-Trester im diskontinuierlichen Brennkolben gewonnene Grappa reift mindestens 36 Monate in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 1000 Litern. Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entstehung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen, bis ein einzigartiges Gleichgewicht erreicht ist.

Text und Bild © Distilleria Marzadro